Наша украинская душа очень любит разнообразные праздники. И нужно признать, что до их финиша большинство из нас приходит не в лучшем виде: обостряются желудочно-кишечные болезни, появляется боль в правом подреберье и постоянная усталость. Излишнее волнение, алкоголь и избыток вкусной, но не очень полезной еды провоцируют нарушения не только в работе пищеварительной системы, но и кровообращения и сердца. Что-бы уберечь свое здоровье, мы предлагаем не доводить организм до стрессового состояния и прислушиваться к советом гастроэнтеролога с многолетним стажем, специалиста медицинского центра "Омеда" Светланы Кавки.
Врач советует праздничную трапезу, в частности новогоднюю, начинать за три-четыре часа до полуночи, а к праздничному столу подавать только легкие закуски. От экзотических блюд лучше отказаться. Ведь излишняя нагрузка на желудок приводит к обострению хронических заболеваний пищеварительной системы: панкреатитов, холециститов, гастритов. А иногда даже приводит к госпитализации. В тоже время Светлана Кавка уверена: еда может быть вкусной и одновременно полезной, даже если она диетическая.
- Обычно за праздничный стол семьи садятся около 22-го часа. Сначала провожаю старый год, а потом готовятся встречать новый. Но часто, организовывая "праздник" желудка, мы забывает, что садиться за стол голодными нельзя, - подчеркивает врач. - За 2-3 часа до застолья нужно хорошо поесть, что-бы за праздничным столом не чувствовать голода, ведь есть ночью не желательно, желудок тоже должен отдохнуть. Обычно в новогоднюю ночь на эти правила мало кто обращает внимание. Мы празднуем, не спим почти всю ночь и едим калорийную пищу. Что-бы утром не ощущать последствий переедания, на праздничный стол нужно готовить легкую еду, предпочитая салаты, нежирное мясо, рыбу.
Салаты лучше употреблять с маслом. Обязательно добавляйте в них зелень, в которой есть биофлавоноиды (они выводят из организма токсины). Полезно употреблять свежие фрукты, которые дают ощущение сытости и помогут в процессе пищеварения калорийной пищи. Но главное - не переедать. После застолья - двигайтесь, можете походить или потанцевать. Если разумно чередовать употребление пищи и танцы, то организму легче перенести "стресс" новогодней ночи. Когда вы будете ощущать чувство тяжести, не забывайте о помощниках - ферментных препаратах.
Ну и, конечно, какой праздник без алкоголя? Ни для кого не секрет, что употребление хорошего вина в умеренных дозах полезно для здоровья людей. Поэтому во время празднования придерживайтесь меры как в потреблении пищи, так и алкоголя. Любителям крепких напитков следует помнить, что лучше всего нейтрализирует алкоголь белковая еда: мясо, рыба, блюда из яиц, сыр. Если вы выпили лишнее , то для снятия симптомов интоксикации, примите сорбенты, ферменты, желчегонные и гепатопротекторные препараты, например, на базе росторопши. На праздничном столе обязательно должна быть минеральная вода ("Боржоми", "Поляна квасова", "Моршинська"), которая поможет органам системы пищеварения справиться с нагрузкой.
И еще одно важное замечание: не доедайте приготовленные на праздники блюда в течении следующих нескольких дней. Помните, салаты с майонезом делаются опасными для здоровья уже через 6 часов после приготовления , а с маслом - через 12. Поэтому готовьте такое количество блюд, которое можно съесть за день, максимум за два. А что-бы чувствовать себя комфортно после новогодней ночи, устройте себе разгрузочный день: пейте минеральную воду и употребляйте растительную пищу.
- Особенно осторожно к застолью нужно отнестись людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Им в новогоднюю ночь следует употреблять продукты, в соответствии из специальной диетой, - подчеркивает гастроэнтеролог. - Не секрет, что после праздников у больницах резко увеличивается количество пациентов с обострениями хронических заболеваний. Честно говоря, это полностью зависит от самого человека, насколько он может удержаться от искушения нарушить диету. В тоже время не следует забывать, что даже диетические блюда можно приготовить очень вкусно.
"Проинформирован - значит вооружен!" - гласит народная мудрость. Надеемся, советі Светланы Кавки помогут вам пережить праздничное застолье без вреда для здоровья. Веселых праздников, вкусных, а главное - полезных блюд!