12:00, 21 червня 2016 р.
Винницкий фермер выращивает улиток для деликатесных ресторанных блюд (ВИДЕО)
Винничанин Дмитрий Бутенко на своей мини-ферме в Казатинском районе разводит улиток. Сейчас у мужа их почти 5 тонн.
Начал такое непривычное для украинцев хозяйство несколько лет назад, когда в его руки попала книга о традиционные французские деликатесы. Идея выращивания улиток его захватила. Уже впоследствии, после того, как детально изучил технологию разведения и разные тонкости, он основал новый бизнес.
В уходе они совершенно неприхотливы. На зиму, чтобы они не мерзли, землю устилают сеном. Важно обустроить им тень и влагу, вовремя кормить. И беречь от распространения различных инфекций.
Кормят улиток морковью и капустой.
Сейчас фермер продает моллюски в винницкие рестораны. Однако, мечтает заинтересовать своим хозяйством туристов и удивлять гостей французскими деликатесами из украинских улиток в своем хозяйстве.
Из улиток готовят настоящие деликатесы. Существует множество рецептов, кроме обычных моллюсков с чесночным соусом, гурманы готовят улиточную печень и икру. Впрочем, такие блюда по карману не всем. Стоимость блюд из улиток около 600 гривен. 1 килограмм филе улиток стоит 900 гривен.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Останні новини
17:20
15 квітня
14:00
15 квітня
18:55
12 квітня
17:00
10 квітня
ТОП новини
Оголошення
12:13, 5 квітня
09:18, 16 квітня
11:02, 11 квітня
6
09:30, 12 квітня
11
live comments feed...
Коментарі