На Вінниччині відкрили новий «газовий» холодильник для фруктів

18 квітня поблизу села Нова Григорівка Могилів-Подільського району урочисто відкрито фруктосховище приватного підприємства «Дари садів», в холодильних камерах якого завдяки сучасним технологіям можна тривалий час зберігати близько 5 тисяч тонн продукції.

Червону стрічку при вході до холодильника разом із керівництвом підприємства та району перерізали також губернатор Вінниччини Микола Джига і народні депутати Григорій Калетнік та Василь Черній.

- Це дуже необхідний об’єкт для регіону, – сказав Микола Джига. – Відкриття такого фруктосховища означає не тільки перехід на новий рівень зберігання продукції, це означає появу нових робочих місць для населення. З’явиться можливість цілорічно завозити фрукти в школи, дитячі садочки, лікарні. Це фруктосховище та будівництво нових складів для зберігання не лише садовини, а й овочів дозволить нам забезпечити свій ринок власною продукцією, і ми в будь-який момент зможемо робити поставки власної продукції на ринки, щоб утримувати рівні ціни.

Інвестором та реалізатором проекту виступило ВАТ «Могилів-Подільський консервний завод». За словами голови його спостережної ради Олега Лантуха, новітнє устаткування дозволяє зберігати фрукти у газовому середовищі. Його складові — це азот, кисень і вуглекислий газ, підібрані у відповідній пропорції, які фактично зупиняють природні процеси окислення.

- Ми зірвали яблука в саду, привезли сюди, поклали в камеру і все. Всі процеси припинилися. В холодильнику міститься спеціальна установка для охолодження, і яблуко засинає. У холодильнику в газовому середовищі воно може зберігатися навіть до року, — пояснив Олег Лантух.

Будівництво фруктосховища тривало півроку, у ньому міститься 40 камер по 125 тонн кожна. Підприємство збудувало холодильник, насамперед, для зберігання власної садовини. Одних лише яблук, як розповів О. Лантух, колектив зібрав у минулому році 5 300 тонн. Нині на підприємстві працює 250 робітників, у сезон – до 600.