Почему 8 августа, в день Ермолая, вместо яблок лучше съесть картошку с селедкой

8 августа чествуют память святого Ермолая, который известен как один из мучеников вместе с Ермократом и Ермиппом.

В IV веке в результате гонений, организованных в отношении христиан императором Максимилианом, в Никомидийской церкви при поджоге погибли 20 тысяч верующих, однако именно они трое смогли спастись. После этого они длительное время скрывались на территории империи, продолжая обучать вере в Христа.

Как гласит предание, однажды мимо дома, в котором жил Ермолай, проходил юноша, который был язычником. Ермолай вышел ему навстречу и начал разъяснять ложность языческих верований. После этого юноша покаялся и стал ежедневно посещать Ермолая. Впоследствии именно он стал известен как мученик Пантелеймон. Наконец Ермолай, а также его ученики Ермократ и Ермипп были изобличены и арестованы. Им предложили отречься от веры в Христа, но они отказались сделать это.

Как правило, 8 августа радовало хорошей погодой, а потому крестьяне пытались расправиться со всеми полевыми работами.

В народе говорили: "Ермолай — хлеб убирай" — и старались убрать хлеб с поля как можно раньше, тем более что этот день чаще всего был теплым и сухим. С Ермолая начинали собирать ранние яблоки, но есть их еще нельзя, поскольку принято было ждать Яблочного Спаса. Их использовали для домашних наливок, варенья и других заготовок, сушили.

Кроме того, к 8 августа дозревала ранняя картошка, из которой готовили блины, котлеты, винегрет, окрошку - такие блюда украшали стол в жаркий день. Подавали 8 августа картошку с говядиной и даже селедкой с сухарями.

Знахари отправлялись собирать целебные травы, поскольку, согласно приметам, считается, что именно сейчас, после утренней росы, они будут обладать полезными свойствами.

Приметы 8 августа:

Ермолай — хлеба убирай.

Утром — холодная роса, а днем гремят небеса.