Объявлены результаты проверки кафе «Библиотека» в Виннице, где отравились люди

В главном управлении Держпродспоживслужбы Винницкой области завершили расследование отравления людей, которые посещали кафе "Библиотека" в центре Винницы. Сейчас всех пострадавших выписали из больницы.

Об этом говорится на официальном сайте ведомства.

4 и 5 декабря в инфекционное отделение Винницкой городской клинической больницы №1 госпитализировали 7 взрослых с предварительным диагнозом: "Острый гастроэнтероколит средней степени тяжести". Накануне 2 декабря все они посещали кафе "Библиотека", где употребляли салат "Цезарь", а один посетитель также ел медальоны из говядины.

Специалисты провели внеплановую проверку заведения, где обследовали 14 работников кафе, отобрали пробы готовых блюд и воды. На момент проведения расследования остатки готовых блюд, которые употребляли заболевшие, отсутствуют.

При исследовании материала, отобранного от 14 работников кафе, в 3 работников со смывов из носа и зева выделено Staphylococcus aureus.

"По результатам проведенных лабораторных исследований объектов внутренней среды кафе "Библиотека" в 4 случаях (26%) обнаружены бактерии группы кишечной палочки. При исследовании готовых блюд, отобранных в кафе, в пробе салата "Цезарь" обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в пробе медальонов из говядины выделено Staphylococcus aureus ", - говорится в сообщении.

13 декабря всех больных выписали из стационара. Им установлен заключительный диагноз "Сальмонеллез". Возникновению вспышки способствовало нарушение санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований в кафе.

Функционирование кафе "Библиотека" было приостановлено до устранения недостатков. Владельца заведения привлечено к административной ответственности. В кафе проведен комплекс противоэпидемических мероприятий, заключительная дезинфекция. Повторных случаев заболевания  не зарегистрировано.