Создавая кулинарные шедевры, хочется, чтобы они получились не только вкусными, но и эстетичными. Особенно, если речь идет о кондитерских изделиях. Торты, пирожные и прочие лакомства должны выглядеть ярко и празднично. Придать интересный и оригинальный вид коржам, глазури, крему, мастике и прочим смесям можно, применив пищевой краситель. Остается только выбрать эффективное и безопасное средство.
Большой популярностью у профессиональных поваров пользуются сухие красители. Приобрести их в нужном количестве вы сможете в online-каталоге http://www.ru.tortino.com.ua/shop/barvnyky-aromatyzatory/barvnyky-sukhi. Интернет-магазин Tortino предлагает внушительный ассортимент этой продукции.
В чем преимущество сухих красителей? Это универсальное средство, которое позволяет окрашивать любые смеси. Использовать их довольно просто. Растворить такой краситель можно обычной водой. Если хотите придать интересный вкус кондитерскому изделию, можете использовать для этой цели спирт и алкоголь. Также в продаже есть жирорастворимые красители. Их можно просто засыпать в кондитерские массы.
Сухие красители довольно эффективны. Благодаря высокой концентрации пигмента, они обеспечивают яркие и насыщенные цвета. Совершенно необязательно сыпать много красителя. Хватит даже небольшого количества для придания нужного цвета всей смеси. Это очень выгодно. Впрочем, стоимость таких красителей невысокая, экономить на количестве необязательно.
При выборе красителя нужно ориентироваться на бренд. Покупайте продукцию проверенных компаний. Важно, чтобы ее безопасность была подтверждена тестами. Обратите внимание, нет ли у красителя специфического запаха или вкуса, которые могут испортить блюдо.