Этот любимый всеми ароматный и бодрящий напиток существует с давних времен, но что мы о нем знаем?
Познавательные факты о кофе
Данный напиток родом из Эфиопии, но в Турции впервые появилась традиция пить его в публичных местах.
Кофейные деревья могут быть свыше 10 м, аромат белых цветков подобен жасмину.
В основном, сборка ягод с деревьев - ручная, за день 1 опытный работник собирает до 700 кг.
В Европе в 1626 г. впервые предложили напиток в Риме.
Во всем мире кофе – самый распространенный напиток. Его пьют около 500 млрд. чашек/год (кофе арабика до 70%).
1-е упоминание о напитке в России было в 1665 г., его порекомендовал царю-отцу Петра I лекарь, позже напиток распространился по стране.
Своеобразной рекламой стала «Кофейная кантата» И. Баха в 1732 г. Ее заказал хозяин «Кофейного дома» (г. Лейпциг).
В Швеции в 1746 г. король Густав III, велел обложить кофе и чай большими налогами. Для доказательства вреда напитков пошли на эксперимент. Близнецам-«смертникам» заменили казнь на пожизненное употребление: одному 3 больших чашки кофе, другому – чая. Король и врачи не дожили до конца эксперимента, а близнецы дожили до 83 и 85 лет. Отменили запрет в 1822 г.
Раствримый вариант напитка в США поступил в розничную продажу в 1910 г., изобретателем был Д. Вашингтон.
Правительство Бразилии в 1932 г. не нашло финансов на дорогу участникам на Олимпийские игры в США. Спортсменов (82 чел.) отправили на корабле в Америку, продавая кофе по пути следования. Денег собрали на 59 человек.
В свежих зернах содержится больше 800 ароматических веществ.
В 2014 г. на рынке фьючерсов продажа кофе обошла нефть.
В Финляндии больше всех пьют данный напиток, около 12 кг на 1 чел., по РФ – 1,7 кг.
В искусство возвели приготовление кофе итальянцы, их «Капучино» даже в ЮНЕСКО, значится как традиция нации.
Лидирует по дороговизне зерновой сорт «Kopi Lumak» из Индинезии (до 1000 €). Лакомится кофейными плодами маленький хищник лювак, зерна именно в желудке проходят ферментацию, а ученые не могут этого добиться в лабораторных условиях.
Хит SPA-услуг в Японии – кофейные ванны (сухие и жидкие). Пациентов погружают в горячие зерна или настой до 20 мин. для заряда бодрости и снятия усталости.
Дни кофе в разных страх:
- 25 января (неделю) в Ирландии.
- 24 мая в Бразилии.
- 17 апреля в Италии, а 23 сентября - день его зеленого побратима.
- 17 августа в Индонезии.
- В августе (4-я суббота) в Перу.
- 1 сентября с 1983 г. в Японии.
- 12 сентября в Коста-Рике.
- 29 сентября в США с 2005 г.