Нержавеющая сталь — это идеальный материал для оборудования профессиональной кухни шефа. Он очень прочный, неприхотливый, устойчивый к агрессивным химическим средам и высоким температурам. Нержавеющую сталь очень просто очищать от налета и жира... А если сравнить устойчивость к нагрузкам нержавейки и, соответственно, среднее время ее эксплуатационной пригодности, к примеру, с мебелью из простой стали или других менее устойчивых металлов? Конечно, очевидность правильного ответа становится видна даже невооруженным глазом. Мебель из нержавейки в https://dsto.com.ua/ изготовлена по специальной технологии с применением двойного сварочного шва, соединяющего монолитные листы высокопрочной стали. Именно поэтому полный комплект оснащения кухни шефа рассчитан на работу в течение десятилетий. Вот, мы плавно и подошли к нашему основному вопросу: оборудование и мебель из нержавейки для профессиональной кухни шефа. Давайте же рассмотрим обязательные элементы, без которых не сможет обойтись ни одно кафе, ни один ресторан, ни одна столовая или любое другое заведение общественного питания.

Мебель из нержавеющей стали для дома и профессиональной кухни шефа

В отличие от многих других элементов для оснащения профессиональной кухни из нержавеющей стали, мебель, о которой мы сейчас будем говорить, можно использовать и для обыкновенных домашних кухонь.

  • Навесные полочки.
  • Столы-тумбы.
  • Баки для отходов.
  • Металлические шкафы.
  • Лари для сыпучих продуктов.

Если придерживаться условий эксплуатации, не использовать для очистки поверхностей жесткие щетки и не позволять контактировать этой мебели со слишком агрессивными чистящими и моющими средствами, ориентировочный срок службы здесь будет насчитывать десятки лет. А самое главное знаете что? Мебель из нержавеющей стали никогда не теряет своей актуальности и не выходит из моды.

Моечные и вытяжные шкафы

Моечные ванны для посуды и вытяжные шкафы, изготовленные из нержавеющей стали, можно также отнести к нейтральному оборудованию. То есть к оснащению, которое будет вполне уместно смотреться как на профессиональной кухне шефа, так и на обыкновенной домашней кухне хозяйки, которая любит готовить и баловать свою семью чем-то вкусненьким.

Кроме химической пассивности, моечные ванны и вытяжные шкафы для кухни из нержавеющей стали имеют свои неоспоримые преимущества в виде эксплуатационной устойчивости. А еще их дизайн предусматривает максимальное облегчение хозяйственной работы.

Вытяжные шкафы великолепно фильтруют воздух от загрязнений, а моечные сконструированы таким образом, чтобы во время мытья посуды брызги воды и моющего средства не загрязняли окружающее пространство.

Что касается химической нейтральности материала, из которого изготовлены моечные нержавеющие шкафы и вытяжки, то здесь долго мы останавливаться не будем. Просто скажем, что формула стали, используемая для этого нейтрального оборудования, разрешена к применению в любой отрасли пищевой промышленности во всей Европе и США.

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование — это не только стандартные холодильники, это еще и морозильные камеры, фризеры, холодильные столы... Современные заведения, основной задачей которых является производство пищевых продуктов для массового потребления, должны работать по абсолютно строгих технологиях.

  • Стандартные холодильники — практически ничем не отличимые от домашних аналогов холодильные установки, которые позволяют продлить срок хранения продуктов или готовых блюд.
  • Морозильные камеры — холодильное оборудование, способное хранить продукты при температуре ниже 24 градусов по шкале Цельсия. Незаменимое оборудование для заведений общественного питания, где практикуется подача мясных и рыбных блюд. А также мороженого и прочих холодных десертов.
  • Фризер — специальное оборудование, с помощью которого прямо у прилавка можно изготовить настоящее мороженое из экологически чистых натуральных продуктов.
  • Холодильные шкафы — холодильное оборудование, способное поддерживать внутри температуру от 2 до 10 градусов по шкале Цельсия. Чаще всего с природой циркуляции воздуха.
  • Холодильные столы для пиццы — специализированное оборудование, внутри которого может поддерживаться температура от 2 до 10 градусов по шкале Цельсия, и при этом с удобной столешницей для вымешивания основы для пиццы.

У каждого ингредиента, полуфабриката, у каждого продукта, который используется для приготовления того или иного блюда, есть определенный граничный срок хранения. Нарушение установленных стандартов может повлечь за собой весьма печальные последствия. И дабы предупредить неприятности, любое заведение общественного питания должно быть оснащены полным комплектом холодильного оборудования. Как, впрочем, и другой мебелью из нержавейки, о которой мы сегодня с вами говорили.