Основний принцип, за яким «Літинський молзавод» поділяє продукти: чим менше продукт проходить ступенів обробки, тим краще. Кожен технологічний крок - це серйозна зміна початкового продукту. Чим більше ступенів, тим більше можливостей зробити щось неякісне. Тому в bilozgar.ua опираються на те, що хороший продукт оброблений мінімально від свого початкового стану.
Обробка молока
Перше, що отримує дитина - грудне молоко. І надалі вже доросла людина вибирає певні молочні та кисломолочні продукти: кефір, а також сир, йогурт, ряжанку, які засновані не тільки на кисломолочний, але і на спиртовому бродінні. Молоко, яке ви бачите, проходить певні ступені обробки. При цьому, чим їх більше, тим вище ймовірність баку.
Всі ми знаємо, що в молоці утворюються певні бактерії та спори, так що виробники його очищають. На першому етапі — за допомогою фільтрів (за тим же принципом раніше бабусі й мами пропускали молоко через марлю). У виробництві використовуються певні матеріали, щоб процес був більш ефективним. Далі молоко проходить термообробку - у вигляді пастеризації чи стерилізації - це вплив високих температур.
Молоко містить білки двох видів - казеїн і сироваткові білки. Казеїн в кислому середовищі згортається й утворюються згустки - це той процес, який необхідний для створення кисломолочних продуктів. Сироваткові білки при цьому залишаються в розчині.
Сироваткові білки володіють більшою цінністю, в них містяться амінокислоти, необхідні людині. При впливі високих температур піддаються коагуляції, осідають. Тому пастеризоване молоко відрізняється від свіжого й смаком і складом.
Молочні продукти
«Літинський молзавод» - це сучасне виробництво молочних продуктів! Вони з задоволенням роблять свою роботу і з гордістю розповідають про неї. На їх сайті Ви знайдете багато цікавого і пізнавального про молочні продукти, які виробляються компанією.
Як виробляються молочні продукти?
На якість продукції «БІЛОЗГАР» працює все - починаючи від філософії компанії та закінчуючи тонкощами технологічних процесів. Вони не скривають про те, як готують всі види молока, кефір, сир, йогурти та сирні десерти, масло і сметану, і чому вони виходять такими смачними. Для цього достатньо завітати на сайт https://bilozgar.ua/.
Користь і смак
Любов до справи надихає на постійний пошук смаку і створення все нових продуктів, що випускаються під брендам «БІЛОЗГАР». Вони невпинно вдосконалюються, тому знають, що споживач гідний кращого.
Продукція від Літинського молзаводу - це користь якісного натурального молока від здорових та задоволених життям корівок, великий душевний внесок кожного співробітника, та, звичайно, професійно організована, злагоджена робота на всіх етапах - від приймання молока і до постачання продукту на прилавки.