Духовка – одно из тех видов домашней техники, обойтись без которой невозможно ни одной семье или даже одинокому человеку. Сегодня в Украине представлено много моделей электрических духовок, выпущенных самыми разными производителями. Сайт RIA.COM – не исключение: каждый день количество объявлений о продаже электродуховок непременно увеличивается.
Как выбрать ту модель, которая не разочарует во время эксплуатации – знают далеко не все. Несколько приведенных далее советов помогут избежать ошибки.
Класс энергопотребления и мощность
Для покупателя лучше всего, если мощность электродуховки высокая – так можно быстрее готовить пищу. Проводка в домах, обустроенных электрическими плитами, способна выдерживать высокие нагрузки, соответственно можно приобретать модели высокой мощности. Другое дело газифицированные здания или старые квартиры, в которых электрические провода не менялась несколько десятилетий. В этом случае покупка мощной духовки недопустима – чем может закончиться приготовление пирога или пиццы, не знает никто.
Относительно класса энергопотребления производители предоставляют следующую информацию - электродуховки выпускаются нескольких классов:
• Наиболее экономичными считаются модели класса А++.
• Больше всего «съедают» электричества во время работы духовки, имеющие маркировку «класс В».
• Промежуточные классы – А и А+. Модели, принадлежащие к классу А+ используют немного меньше электричества, чем изделия класса А.
Объем
Данный параметр влияет на несколько факторов:
• Размер изделия.
• Количество приготовляемых одновременно блюд.
• Расход электроэнергии.
Самые маленькие электрически духовки имеют объем менее 40 л: 30, 25 л и т.д. Чаще всего они немецкого производства, поэтому стоимость таких изделий далеко не бюджетная. Говорить о качестве таких изделий не приходится: оно всегда отличное. Процент потребления электроэнергии изделий небольшого объема является самым низким.
Стандартные духовки размером 55х55 или 60х60 см обычно имеют объем от 40 до 60 л. Устройства такого объема относятся к классу энергопотребления А.
Изделия объемом свыше 60 л подходят для больших семей – в них можно приготовить блюда гораздо большие, чем в аналогах на 25-30л. Такие конструкции называют духовыми шкафами, что вполне оправданно. Для поддержания заданной температуры духовкам объемом от 60 л необходимо больше электроэнергии. Соответственно, требуемая мощность – от 3 КВт.
Функциональность
При выборе наиболее подходящей модели электродуховки обязательно нужно обращать внимание на виды и количество функций.
• Конвекция. При помощи встроенного внутри духовки вентилятора горячий воздух направлен в нужном направлении - на приготовляемое блюдо. Благодаря этому продукт равномерно нагревается без перестановки противня. В продаже есть модели с двойной конвекцией. В них вентиляторы расположены один под другим для более эффективного распределения воздуха. В духовках с двойной конвекцией можно одновременно готовить два блюда и это их главное преимущество.
• Вертел. Для гриля более идеального компаньона не найти – вращаемый электроприводом вертел вращает мясо или птицу, чтобы она приготовилась равномерно.
• Гриль. Так называется укрепленный на задней или верхней поверхности нагревательный элемент. Используется для получения румяной корочки на мясе, птице, рыбе.
На заметку: тем, кто желает приобрести еще более функциональную духовку, стоит обратить внимание на изделия, обустроенные функциями пароварки, микроволновки, размораживания продуктов. Фактически это духовки-комбайны, но они используют гораздо больше электричества и цену имеют намного выше, чем аналоги без разных дополнительных функций.
Очистка
Мыть духовку не любит никто. Об этом производители знают, поэтому, чтобы сделать свою продукцию еще более популярной, делают все, чтобы процесс очистки духовок максимально облегчить.
Чаще всего на внутреннюю поверхность духовки наносят прочную эмаль. Благодаря этому можно для чистки внутренних поверхностей духовки использовать умеренно абразивные средства. Конечно, это ручной труд, но данный вариант является самым практичным.
Еще один способ – каталитический. Чтобы во время готовки попадающий на стенки жир не засыхал, а расщеплялся и легко отходил, для покрытия внутренних поверхностей производители используют специальную эмаль. Когда духовка остынет, останется только протереть ее от продуктов распада.
Недостаток данного способа – непременный расход вещества катализатора. Чем интенсивнее используют духовку, тем быстрее вещество заканчивается. Через несколько лет придется менять внутренние панели или чистить их вручную.
Совет: заменить панели совсем не сложно, поэтому выполнить работу можно и самостоятельно.
Следующий способ самый удобный. Это – пиролиз. Владельцам изделий с такой функцией останется только нагреть пустую духовку до высокой температуры и, когда жир и загрязнения сгорят – протереть поверхности влажной салфеткой. Минус изделий с подобным вариантом очистки – высокая стоимость и необходимость обеспечивать выход дыма, образующегося в процессе нагрева устройства.
Гидролиз – способ, при котором для очистки духовки внутрь ставят емкость с водой, в которую добавлено моющее средство. Останется после остывания устройства вытереть его внутренние поверхности губкой.