Что такое обезвоживание?
Вода - это жизнь - недаром организм каждого из нас на 60-70% состоит из нее. Вода - это растворитель электролитов и соединений, образующихся в метаболических процессах, а также естественное средство транспортировки питательных веществ, витаминов и гормонов. Без нее невозможно правильное протекание обменных процессов, пищеварения и всасывания.
Она также отвечает за поддержание водно-электролитного и кислотно-щелочного баланса, а ее дефицит приводит к нарушению внутрикорпорального гомеостаза и процессов терморегуляции. Когда вы выпиваете слишком мало жидкости, ваш организм быстро переходит в «аварийный режим» - появляется жажда, которая должна защитить вас от негативных последствий нехватки воды.
К сожалению, жажда - не идеальный индикатор, так как появляется только при нехватке воды примерно на 2-3%. С другой стороны, первые симптомы обезвоживания могут появиться при потере жидкости чуть более 1%. Затем снижается физическая работоспособность, ухудшается терморегуляция, снижается аппетит. Когда потеря жидкости превышает 4%, снижение физической работоспособности сопровождается нарушением концентрации внимания, головными болями, раздражительностью, повышением температуры тела и частоты дыхания. Если дефицит жидкости усиливается и превышает 8% - это может даже привести к смерти.
Все мы подвержены риску обезвоживания, но дети, потребность которых относительно выше, чем у взрослых, и пожилые люди относятся к группе самого высокого риска, в основном потому, что физиологический рефлекс жажды нарушается с возрастом.
Как предотвратить обезвоживание?
Прежде всего, не стоит ждать, пока вы почувствуете жажду - это запоздалый сигнал о нехватке воды и связанном с этим снижении работоспособности организма. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, рекомендуемое количество воды для женщин составляет 2 литра в день, а для мужчин - 2,5 литра. Однако это количества, рекомендованные для употребления при умеренных температурах и умеренной физической активности.