Многие уже наслышаны о такой полезной сладости как пастила. Она готовится из натуральных фруктов. Пастилу можно купить в магазине, но тогда ее состав будет под вопросом. Ведь производители могут добавлять в нее усилители вкуса и ароматизаторы. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше приготовить пастилу самостоятельно. Для этого вам пригодится сушилка для пастилы в Киеве, которая намного упростит процесс.

Как сделать пастилу в домашних условиях

Пастила — это очень вкусное и полезное блюдо. Его можно отнести к десертам. Готовить его несложно, но довольно долго. Поэтому следует запастись терпением. Для приготовления пастилы подойдут:

  • персики;
  • абрикосы;
  • яблоки;
  • сливы;
  • груши.

Первым делом нужно вымыть и обсушить фрукты. Удалите косточки или сердцевинки, если вы работаете с яблоками или грушами. Также их следует очистить от кожуры. Фрукты можно измельчить на терке или же просто нарезать кубиками и поместить в большую кастрюлю.

На два килограмма подготовленных фруктов вам нужно полтора стакана воды. Сахар добавляйте по вкусу, так как некоторые фрукты могут быть очень сладкими, другие же — кислым или терпкими.

Доведите смесь до кипения и варите ее на медленном огне пятнадцать минут. Затем пюрируйте массу блендером до кашецеобраного состояния. Если под рукой нет погружного блендера, придется поработать картофелемялкой. Затем поставьте кастрюлю с фруктовым пюре снова на огонь и уваривайте, чтобы консистенция стала немного плотнее. Попробуйте пюре на вкус, добавьте сахара или лимонной кислоты, если это необходимо.

Готовое пюре снимите с плиты и перетрите через сито, чтобы оно было максимально однородным. Застелите противень пергаментом для выпекания или пленкой, которая выдерживает высокие температуры. Аккуратно вылейте фруктовое пюре на противень и разровняйте его лопаткой. Ширина пласта должна получиться до одного сантиметра.

Разогрейте духовку до шестидесяти градусов и поставьте в нее противень. Если есть режим конвекции, то включите его. Если же нет, то просто приоткройте дверцу духовки, чтобы влага испарялась быстрее. Оставьте пастилу на семь-восемь часов. Готовый продукт остудите и снимите с пергамента, разрезав и скрутив в небольшие трубочки.

Пастила очень полезна, в ней есть витамины и клетчатка. Она походит для маленьких детей в качестве сладостей, так как в ней нет консервантов и красителей.