Наверное, все ответят утвердительно на вопрос, «хотите ли вы правильно питаться»? Интересно, что многие наверняка думают, что знают принципы здорового питания, хотя на первый взгляд и калорийность блюд, и используемые продукты оставляют желать лучшего. Конечно, осведомленность украинцев о здоровом питании, натуральных продуктах питания и важности этого для здоровья постоянно растет. Тем не менее, стоит усердно работать над знаниями по этой теме, а также значительно увеличить долю органических продуктов в вашей повседневной жизни.

Здоровое питание - правильный выбор

В наше время экология в производстве продуктов питания однозначно выходит на первый план. Оказалось, что исторически непродолжительный период «оздоровления» природы с использованием искусственных удобрений, средств защиты растений и кормов (например, с ГМО-семенами, антибиотиками, стимуляторами роста) принес больше вреда, чем пользы. А если добавить к этой продукции искусственные ароматизаторы, красители и консерванты - вы получите пищу, которую «обвиняют» во все большем количестве болезней цивилизации (включая рак).

Может показаться, что не нужно никого убеждать для чего нужно есть здоровую, экологически чистую пищу. Не зря говорят, что вы то, что вы едите. Для здоровья, для достижения наилучшего качества жизни вы должны делать осознанный выбор и сосредотачиваться на сбалансированной диете, но также на хороших, проверенных продуктах. Между тем, большинство общества довольно беспечно тянется к продуктам высокой степени переработки, без сертификатов, ориентируясь на цену, количество, а не качество. Тем более стоит упомянуть самые важные факты в пользу эко-продуктов и действительно здорового питания.

Стоит помнить, что экологические продукты более ценны и, например, что:

  • органические овощи и фрукты содержат больше антиоксидантов, в том числе самый сильный из них ресвератрол;

  • органический картофель имеет более высокое содержание витамина С, чем обычный картофель;

  • по статистике, листовые овощи (салат) содержат на 10-40% меньше нитритов;

  • по статистике, обычная пища содержит в 550-700 раз больше химических пестицидов.

Органическое сельское хозяйство использует на 50% меньше энергии, выделяет меньше парниковых газов и углекислого газа в атмосферу.

Цены на органические продукты питания

Делая покупки в магазине экологически чистых продуктов, вы сразу замечаете, что цены на них намного выше, чем на обычные продукты. Является ли это реакцией поставщиков на определенную «моду на здоровое питание» или это экономически оправдано? В странах ЕС органические продукты питания в интернет-магазинах или стационарных магазинах также стоят дороже - по статистике примерно на 20-30%. На украинском рынке эта разница намного больше, но растущий спрос и большее количество производителей приближают нас к европейским показателям. К счастью, все больше и больше потребителей осознают, что, выбирая экологические продукты, вы выбираете здоровье!