Итальянское лакомство, которым является пицца, завоевало симпатии миллионов людей по всему миру. Не чураются его и украинцы, поэтому в каждом, даже маленьком городке, можно найти пиццерии, где подают это восхитительное лакомство. Однако для того, чтобы пицца была идеальной на вкус существуют профессиональные печи для пиццы.

Электрическая или газовая печь для пиццы?

Вы можете купить несколько типов печей для пиццы здесь. Классическим решением является дровяная печь, но ее цена порой не по карману начинающим владельцам пиццерий, а специфика ее эксплуатации означает, что ее можно использовать далеко не везде. Тем не менее, вам не нужно полагаться на этот тип печи, чтобы получить профессиональное оборудование. Подойдет и электрическая печь для пиццы. Благодаря своим компактным размерам и мощности эта печь хорошо себя проявит даже в небольших заведениях, где подают настоящую итальянскую пиццу. Альтернативой является газовая печь для пиццы. Ее возможности безграничны, как и возможности электрической плиты. В местах с высокой проходимостью такая печь – настоящая находка. Она не только позволяет испечь несколько пицц одновременно. Такая возможность обеспечивается за счет равномерного распределения тепла по всей пекарной камере, благодаря чему каждая пицца идеально пропекается.

Мобильная печь для пиццы

Приготовление, а затем выпечка пиццы может стать настоящим шоу. Достаточно поставить печь в саду или на террасе ресторана, чтобы привлечь в помещение гостей. Чтобы это стало возможным, стоит выбрать газовую печь для пиццы, оснащенную колесами, позволяющими легко перемещать ее с места на место. 

Печь для пиццы – как выбрать идеальную модель?

Столкнувшись с выбором идеальной печи для пиццы, стоит обратить внимание на те печи, в которых итальянцы выпекают свое флагманское национальное блюдо. Такие модели ручной работы итальянцев можно приобрести тут. Эти печи не только функциональны, но и эстетичны. Их исполнение – шедевр, итальянцы заботятся о каждой детали, чтобы настоящий пиццайоло смог приготовить идеальную пиццу, и в то же время, чтобы печь была поистине прекрасным сердцем каждой пиццерии.

Размер имеет большое значение для функциональности выбранной печи. Классические, небольшие модели представляют собой однокамерные печи, в которых одновременно можно выпекать до четырех пицц. Эти печи будут хорошо работать в небольших заведениях, где пицца является одним из доступных блюд, а трафик не требует более быстрого темпа подачи блюд. В более крупных заведениях или в тех, которые ориентированы в основном на подачу пиццы, вам понадобится:

  • большая газовая или электрическая печь для пиццы с одной камерой, вмещающая до девяти пицц одновременно;

  • двухкамерная модель, позволяющая выпекать 18 пицц одновременно.

Очень важно выбрать модель, в которой температура может устанавливаться отдельно для каждой камеры. Таким образом, процесс выпечки полностью контролируется.