Матча или маття — королева чаев с исключительными питательными и полезными для здоровья свойствами. При регулярном употреблении укрепляет иммунную систему.

Что такое чай матча и откуда он берется?

Матча — это порошкообразный зеленый чай, который изначально пили в качестве лекарства буддийские монахи в Китае. Во времена династии Тан он вошел в канон напитков, подаваемых во время еды. В конце 8 века чай маття попал в Японию, но был известен только в кругах аристократии и монахов. В 12 веке маття употребляли во время величественной чайной церемонии ча-но-ю. Традиция всегда практиковалась в садах, и ритуал проводился в тишине и концентрации. Японская чайная церемония, которая продолжается и по сей день, сопровождается угощением из риса, рыбы и овощей. Чай маття всегда готовится хозяином вечеринки, а затем подается гостям.

Японский зеленый чай маття получают из кустарников, которые большую часть своего роста защищены от солнца специальными ковриками. Только за две недели до сбора урожая кусты оголяют, чтобы отрастающие листья приобретали нежно-зеленый цвет. После сбора их сушат и растирают в мелкий порошок. Затем готовый чай маття делится на:

  • чай для церемониального приготовления (пития);

  • кулинарную разновидность, которую можно добавлять в выпечку и десерты.

Зеленый чай маття и его полезные свойства

Матча — самый полезный зеленый чай, обеспечивающий организм необходимыми витаминами А, С, Е и питательными веществами, включая калий, железо, цинк и магний. Это богатый источник кальция и антиоксидантов.

Противораковый эффект чая маття

Маття обладает сильными противораковыми свойствами. Чай снижает риск, например, рака желудка, пищевода, кишечника и предстательной железы.

Матча для решения проблемы лишнего веса

Матча особенно рекомендуется людям с избыточным весом. Чай ускоряет обмен веществ и помогает избавиться от накопившихся токсинов. Кроме того, он снижает уровень глюкозы в крови и минимизирует уровень триглицеридов, защищая от диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, высокое содержание катехинов ускоряет сжигание жира.

Чай матча для иммунной системы и костей

Две чашки порошкообразного чая матча восполняют суточную потребность в витаминах и питательных веществах, поддерживающих работу иммунной системы. Матча уменьшает воспалительные процессы в организме и укрепляет его естественный иммунитет. Кроме того, этот чай улучшает плотность костей.

Матча – как купить качественный чай?

Выбирая напиток матча, убедитесь, что он произведен в Японии. Маття, доступный в магазинах Китая и Тайваня, является продуктом более низкого качества и лучше подходит в качестве дополнения к выпечке. В случае с чаем важна и его цена. Матча — дорогой продукт, поэтому при поиске качественной продукции необходимо учитывать значительные расходы. Наконец, самое главное – чем интенсивнее будет зеленый цвет чая, тем лучше. Следует избегать зелено-желтого, зелено-коричневого или темно-зеленого продукта.