Задавшись целью открыть кафе, вашей первой необходимой задачей будет составление бизнес-плана. В этот проект обязательно должен входить типовой бизнес-план по подбору необходимого оборудования на который стоит опираться.
Заказ необходимого для работы оборудования можно осуществить на сайте профессионального оборудования для ресторанов, баров, кафе http://eqvip.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/slaysery.
Среди представленного перечня оборудования вы найдете:
· Тепловое
· Холодильное
· Электро-механическое
· Барное
· Посудомоечное
· Прачечное
· Упаковочное
· Весовое
· Проф мебель из нержавеющей стали/ Линии раздачи
· Инвентарь для хранения пищи
· Мебель для залов кафе, баров, ресторанов.
Оборудование в типовом бизнес-плане указывается универсальное, которое годится для всех вариантов кафе, независимо от креативной концепции, которую вы будите реализовывать. Будет ли это кафе во французском стиле, итальянское кафе, либо фьюжн, лофт, кавказская кухня, на состав технологического оборудования для приготовления пищи оно никак не повлияет. Это конкретный набор плит, посудомоечных машин, витрин для выкладки изделий и т.д.
В типовом бизнес-плане даны рекомендации по перечню оборудования и по примерным типам этого оборудования, которые вам стоит приобретать для ваших целей. Жесткой привязки относительно того, у кого закупать оборудование, в проектных программах нет. Существует возможность замены предложенного в проекте оборудования на альтернативное, доступное к поставке в вашем городе http://eqvip.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/slaysery.
У вас есть возможность свободы выбора и замены одного варианта оборудования на его аналогичный выбор, с учетом той же производительности, которая указана в вашем типовом плане.
Если вы покупаете альтернативные типы оборудования, четко контролируйте энергопотребление, мощность, производительность, что бы они были аналогичными заложенным запросам в вашем расчетном плановом проекте.
Разбирая простой процесс помывки посуды, можно заметить, что большинство из нас в быту сталкивается с посудомоечными машинами. Стандартная посудомоечная машина, предназначенная для дома, моет комплект посуды в течении 35 -40 минут. В то время, как профессиональные посудомоечные машины, моют один комплект посуды за 1,5 – 2 минуты. Исходя из этого, если вы имеете высокую проходимость и посещаемость вашего кафе, безусловно вы должны приобретать для работы исключительно профессиональные мощности http://eqvip.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/slaysery, которые полностью будут справляться с потребностями вашего заведения.