В нашей стране кулинарии предают не особого внимания, так мало кто считает это престижной профессией. Исходя, из таких побуждений, выпускники, которые хотят посвятить себя этому направлению вынуждены искать варианты за рубежом. Вузов этого направления за границей достаточно, но, несомненно, первенство занимает школа Le Cordon Bleu.
Чем же знаменита эта школа, и какие преимущества она имеет, мы рассмотрим ниже.
Начнем с того, что это учебное заведение появилось в Париже в тысячу восемьсот девяносто пятом году. Было основано Мартой Дистей, которая была знаменитой журналисткой и ресторанным критиком в журнале La Cuisine Cordon Bleu.
Главная цель школы – это передать знания в кулинарии студентам, которые приезжали из других стран, надо добавить, что цель до сегодняшнего дня сохранилась. Поэтому более чем из семидесяти стран абитуриенты стремятся попасть в это учебное заведение.
Ранее школа находилась только в Париже, и, к сожалению, все желающие не могли поступить сюда. Но прошли годы, и на сегодняшний день школа Le Cordon Bleu имеет сорок филиалов в двадцати странах мира. Самые старые школы – это парижская школа, ей больше ста лет и британская, ей около восьмидесяти.
Продолжительность обучения составляет от трех до девяти месяцев, все зависит от того, какой диплом или сертификат вы выбрали. Образовательная система делится на уровни, такой метод дает возможность получить диплом после одного уровня, а продолжить обучение немного позже.
Все обучение построено на демонстрационно – прикладном характере. А по окончании курса студент сдает экзамен. Он заключается в приготовлении блюд также учитываться скорость и презентация пищи. Старательные выпускники имеют возможность пройти стажировку в лучших французских ресторанах.
Основные плюсы школы Le Cordon Bleu
- Благодаря колоссальному опыту, в этом учебном заведении можно получить не только знания в области кулинарии, а еще и гастрономии, и ресторанном бизнесе.
- Каждый год школа совершенствуется и предлагает различные публикации, видео уроки, выпускаются, телевизионные программы также предлагает и кухонное оборудование.
- Преподаватели – это лучшие мастера со всего мира, которые имеют большой опыт в этом направлении.
- Школа состоит в престижных ассоциациях.
Если вы считаете, что ваша мечта научится готовить и презентовать правильно любое блюдо, тогда вы должны не упустить шанс и поступить в Le Cordon Bleu. Для подробной информации по поступлению, вы можете обратиться в образовательное агентство «А-Приори».