Конопля использовалась в разных направлениях испокон веков, это растение успело обрасти своей уникальной историей и мифами. Из нее изготовляли лекарства, масла, готовили еду, делали ткань, бумагу, канаты, но при всем этом каннабис в современности ассоциируется с опасным наркотическим веществом. Для многих идея купить семена конопли уже пугающая, хотя они не имеют в своем составе ТГК. Поскольку в законодательстве Украины и многих стран по всему миру происходят изменения, касающиеся медицинской или технической конопли, то интерес к ней снова растет.
В последнее время предметом обсуждений является легальность семян конопли, пророщенных для применения в пищу, а не с целью выращивания полноценных растений. Давайте и мы разберем подробнее этот вопрос.
Что представляют собой пророщенные семена конопли?
Пророщенными семенами считаются те, которые после замачивания переступили порог начальной стадии роста и получают росток. Еще их называют “проростки”, “микрозелень” или “микрогрин”. Они употребляются в пищу наравне с пророщенной пшеницей, гречкой или льном и представляют собой просто кладезь полезных веществ, необходимых для здоровья. По сути, если купить семена конопли в виде микрозелени, то вы получите очень эффективную пищевую добавку. Это новый популярный суперфуд с необычным горьковато-ореховым вкусом. Они способны дополнить многие блюда, придать им “изюминку” или превратить их в полезный прием пищи.
Зерна каннабиса сами по себе обладают ценным составом, содержат много ценного растительного белка, незаменимые аминокислоты, минералы, витамины и антиоксиданты. Но в пророщенном виде их польза увеличивается и раскрывается с новой стороны – вещества становятся биологически более доступными и питательными, в зернах активируются ферменты, а потому они легче усваиваются организмом.
Благодаря насыщению антиоксидантами из микрозелени человек будет чувствовать себя лучше – повысится сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, поддержится иммунная система, улучшится процесс метаболизма и работа кишечника. Также микрогрин помогает предотвратить болезни сердечно-сосудистой системы.
Семена конопли и законодательное регулирование
Помимо обычных и медицинских сортов конопли с недавних пор появились специальные сорта, в которых концентрация ТГК самая минимальная (до 0,2%). Это, так называемая техническая конопля, что не подпадает под определение наркотического вещества, согласно украинскому законодательству.
В 2021 году Верховная Рада утвердила изменения, что касаются технических сортов. По закону семена такой непсихоактивной конопли можно найти и купить в открытом доступе, а также использовать в пищу, в том числе в виде микрозелени. А вот проращивание с целью получения растения строго контролируется и регулируется. Для такого занятия потребуется получить соответствующую лицензию, и соблюдать ряд требований, если планируется масштабное культивирование.
Как использовать пророщенные семена?
На сегодняшний день проростки можно получить в домашних условиях или же купить семена конопли уже в пророщенном виде. Есть компании, что специализируются на продаже пророщенных семян сертифицированных и ненаркотических сортов.
Микрозелень имеет необычный и привлекательный внешний вид. Она прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами, ее можно добавлять в овощные салаты, смузи, бутерброды и каши. В любом случае, такое применение семян помогает разнообразить и насытить рацион без вреда для фигуры и без побочных эффектов. Подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и хочет лучше себя чувствовать.