Эта еда съест вас изнутри! От каких продуктов можно отказаться в кризис, не навредив здоровью

Выбрось каку! Кризис в стране “ударил” по карману винничан и заставил перейти на более скромное питание. Однако нет худа без добра - многие продукты, которые мы считали вкусными и полезными, приносят организму больше вреда, нежели пользы

Вареная и сырокопченая колбаса, ветчина, виноград, как с картинки, курага и изюм, как на подбор и ещё много-много вкусностей на полках супермаркетов… Проходим мимо, смотрим на цену, печально вздыхаем и идем дальше. И напрасно. Ведь от многих продуктов, манящих своей красотой и запахом, можно и нужно спокойно отказаться. И остаться при этом только в выигрыше.

Не отрекаются, любя?..

Когда в стране грянул кризис, винничане почувствовали это, в первую очередь, в супермаркетах и на продуктовых рынках. Бросая в корзину привычный набор - колбасу, твердый сыр, сливочное масло, что-то вкусненькое, типа шоколадного рулета или конфет, на кассе приходится выгружать половину набранного добра.

Сожалеть о многих продуктах, от которых пришлось отказаться, не стоит. Конечно же, качественные продукты не могут стоить дёшево. С другой стороны, далеко не все то, что подорожало со 100 до 200 гривен за килограмм, действительно нужно организму.

Для того, чтобы определить полезность продукта, нужно внимательно перечитать его состав на упаковке. Но вряд ли это станет делать человек, забежавший в супермаркет после тяжелого рабочего дня. А если даже найдутся такие гиперответственные потребители, то маловероятно, что поймут хоть половину из длинных названий пищевых добавок, красителей или усилителей вкуса. Поэтому проще запомнить перечень продуктов, в которых все это “добро” есть.

Глутамат натрия и полуфабрикаты

Пищевая добавка Е-621, она же глутамат натрия, дарит продуктам чудесный вкус. Исскуственный глутамат натрия - это белый порошок, который хорошо растворяется в воде и усиливает вкус и запах любых продуктов и блюд.

В нашем организме глутамат натрия тоже вырабатывается, участвует в обмене веществ, работе мозга и нервной системы. Именно поэтому производители продуктов, постоянно использующие глутамат в качестве пищевой добавки, стали утверждать, что он очень полезен, и вообще является «родным» для нашего организма.

Всё верно – глутамат натрия может быть полезен. Но только натуральный – тот самый, который содержится в обычных продуктах, не подвергающихся переработке. К продуктам питания, предназначенным для долгого хранения, добавляется синтезированный глутамат натрия, полученный искусственным путём.

Любые продукты быстрого питания: супы, лапша, картофельное пюре, гамбургеры, колбасные изделия, консервы, обязательно содержат в своём составе глутамат натрия, так же, как и снеки – сухарики, чипсы.

Усиливая вкус продуктов, глутамат натрия одновременно подавляет прогорклость, затхлость и другие неприятные привкусы – даже вкус разлагающегося мяса. Синтетический глютамат натрия обладает токсическими свойствами и излишне возбуждает клетки головного мозга, а при частом употреблении может вызвать в них необратимые изменения, особенно у детей и подростков. Исследования, проводимые учёными в разных странах, показывают, что глутамат натрия может вызывать пищевую зависимость, напоминающую наркотическую. Конечно, наркотическая зависимость – это слишком, однако то, что глутамат натрия может действовать на организм на уровне ДНК, признают уже многие специалисты.

Организму перестаёт нравиться еда из натуральных продуктов, и человек просто не может обходиться без глютамата натрия, добавляет его в блюда снова и снова. У многих людей, часто употребляющих глутамат натрия, постепенно вообще исчезают вкусовые ощущения, так как вкусовые рецепторы просто атрофируются.

Александр Самойлов, врач-гастроэнтеролог, терапевт винницкого медицинского центра “Альтамедика”:

- Даже в период кризиса есть возможность обеспечить себе здоровое питание. Оно должно быть сбалансированным по всем необходимым организму компонентах (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы), а также быть разнообразным и вкусным. Предпочтение в рационе нужно отдавать растительным продуктам, богатым клетчаткой (грубые зерновые продукты, овощи, фрукты). Желательно ограничивать употребление жиров животного происхождения (жирные сорта мяса, жирные молочные продукты), рафинированных углеводов (мука высоких сортов, сахар). По возможности питаться свежими, сублимированными или свежезамороженными продуктами, избегать консервированной другим способом пищи.

Можно полностью, без вреда для организма отказаться от копченых мясных и рыбных изделий, от экзотических фруктов, алкогольных напитков. Не переедать, употреблять столько пищи, сколько нужно для обеспечения энергетических затрат организма. Рационально утилизировать пищевые отходы  скармливать домашним животным), а не выбрасывать на свалку.

В то же время, не нужно панически бояться консервов и консервантов. Периодическое их использования в пищу не приносит непоправимый вред организму человека. Ведь в критические для общества периоды, в естественных зонах с суровым климатом невозможно обойтись без консервированных продуктов.

20minut
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
23 сентября полицейским Винницкой облати вручили ключи от 7 новеньких авто. Часть передали из Киева, другие приобрели из областного бюджета.Об этом сообщают в отдел коммуникации полиции Винницкой области.Генерал полиции третьего ранга Юрий Педос отметил, что три автомобиля «Шкода-Октавия» переданы Национальной полицией Украины подразделениям превенции, в частности полицейским секторов реагирования патрульной полиции в районных подразделениях.Еще четыре сов...
Происшествия
В Виннице показали сгоревшие пассажирские вагоны возле железнодорожного вокзала. Напомним, что вчера возле вокзала состоялось возгорание двух пассажирских вагонов.Вчера в 18:50 в Службу спасения поступило сообщение о возгорании одного из вагонов подвижного состава на железнодорожной станции Винница. Поезд находился на отстое, без пассажиров. К месту происшествия были направлены 4 единицы пожарно-спасательных техники и 17 человек личного состава государстве...
Общество
В Виннице планируют обновить внешний вид торгового центра "Дастор". Об этом сообщает винницкий архитектор Виталий Плясовица. В частности планируется обновить здание торгового центра. Оно будет иметь современный вид из-за изменения фасада и иметь трехэтажную пристройку с двухуровневым паркингом.Площадь пристройки составит 2600 квадратных метров, а паркинга около 1400 квадратных метров. Также обновят троллейбусную остановку для маломобильных групп населения.
Криминал
В Виннице суд вынес приговор мужчине, который поссорился с женой, а злость согнал на незнакомой женщине. Об этом сообщает пресс-служба суда.В марте мужчина, спрятавшись за входной дверью в подъезде напал на женщину, которая зашла в дом: ударил женщину кулаком в голову, отчего она упала, а потом еще и бил ее головой об пол.В судебном заседании обвиняемый свою вину признал, искренне раскаялся и сообщил, что просил прощения у потерпевшей за содеянное. 31-летн...
Общество
Недавно на Львовщине состоялся чемпионат Госпогранслужбы Украины по дрессировке среди инспекторов-кинологов со служебными собаками. Участие в нем приняли 17 лучших специалистов-кинологов ведомства. Сергей Ткач со своим подопечным Барханом из Могилев-Подольского пограничного отряда стал абсолютным чемпионом в индивидуальном первенстве.Об этом сообщают в Могилев-Подольском пограничном отряде.В течение двух дней соревнований пограничники и их четвероногие пом...
Происшествия
Сегодня, 23 сентября, возле торгового центра "Мегамолл" произошел несчастный случай. Погиб работник. Мужчина упал с высоты. Сейчас на месте происшествия работают полицейские, которые устанавливают причины трагедии. Как сообщили в отделе коммуникации полиции Винницкой, мужчина 1962 года рождения. Вместе с коллегами они разгружали материалы на крыше здания торгового центра. Мужчина упал по собственной неосторожности. Полиции устанавливает все обстоятельства...
Криминал
Об этом сообщает отдел коммуникации полиции в Винницкой области.Винницким отделом полиции устанавливаются лица женщин, которые могут быть причастны к совершению 28 августа 2019 кражи из магазина "ЕВА", расположенного в Виннице на ул. Соборной. Просим граждан, которым известна какая-либо информация об указанных лицах, звонить по номерам: (0432) 59-49-00, 063228 54 16 или 102.
Происшествия
За прошедшие сутки в Виннице загорелся вагон поезда на железнодорожном вокзале. К счастью, никто не пострадал. Инцидент произошел 22 сентября. В 18:50 о пожаре сообщили в Службу спасения.   - Поступило сообщение о возгорании одного из вагонов подвижного состава на железнодорожной станции Винница. Поезд находился на отстое, без пассажиров, - говорится в сообщении. На место происшествия поехало 17 бойцов ГСЧС. Около восьми часов вечера возгорание было ликвид...
Происшествия
В Бершадском районе этой ночью произошло смертельное ДТП. От удара о забор автомобиль опрокинуло на крышу. Авария произошла 23 сентября около 1.40 часов в селе Флорино. - За рулем транспортного средства находился 42-летний житель Чечельницкого района. Предварительно установлено, что мужчина не справился с управлением, съехал на обочину дороги, где столкнулся с забором, - говорят в отделе коммуникации полиции Винницкой области. В результате аварии 35-летний...
Новости по теме
Полицейские Винницкой области получили 7 новых авто (Фото)
В Виннице планируют осовременить торговый центр "Дастор". Как он может выглядеть. ПРОЕКТ
Пограничник с Винниччины и его собака Бархан победили на чемпионате по дрессировке (фото)
В пригороде Винницы люди блокировали международную трассу М-21
На дорогах Винницкой области увеличилось количество TruCam для контроля скорости движения
В ОТГ на Винниччине мэр лично присоединился к покраске моста (фото)
В Винницкой области мужчина хотел пересечь границу с чужим паспортом
В Виннице живет семья, которая отказалась от привычных в быту вещей: зубная паста из глины и бамбуковые игрушки для детей
Там был ужас: В Госпродпотребслужбе Винницкой области рассказали о проверке заведения, которое кормило отравившихся школьников (видео)
Зеленскому в Виннице предложили "прозреть": что случилось